Q/ZYSW0003S-2022张掖市三维豆制品有限责任公司企业标准Q/ZYSW张掖市三维豆制品有限责任公司发布2022-06-27发布2022-06-27实施豆制品（油炸豆泡）Q/ZYSW0003S-2022目次前言…………………………………………………………………………………………………………I1范围………………………………………………………………………………………………………12规范性引用文件…………………………………………………………………………………………13产品分类…………………………………………………………………………………………………14技术要求…………………………………………………………………………………………………25食品添加剂………………………………………………………………………………………………26食品生产加工过程的卫生要求…………………………………………………………………………37检验规则…………………………………………………………………………………………………38标志、包装、运输、贮存………………………………………………………………………………39保质期……………………………………………………………………………………………………4Q/ZYSW0003S-2022I前言本标准根据GB/T1.1-2020规定起草。本标准由张掖市三维豆制品有限责任公司提出并制订。本标准主要起草人：李小平王巍本标准于2022年06月27日首次发布并实施。Q/ZYSW0003S-20221豆制品（油炸豆泡）1范围本标准规定了豆制品（油炸豆泡）的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以大豆为原料，辅以水、食用植物油，添加食品添加剂硫酸钙[食用石膏、复配食品添加剂{碳酸钙、聚二甲基硅氧烷、聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬脂酸酯(又名吐温60)、单,双甘油脂肪酸酯、二氧化硅、山梨醇酐单月桂酸酯(又名司盘20)、羧甲基纤维素钠}]，经原料筛选、浸泡、磨浆、煮浆、点脑、养脑、压榨成型、切块、油炸等工序制成的非即食豆制品（油炸豆泡）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1352大豆GB2716食品安全国家标准植物油GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药的最大残留量GB4806.7食品...
