：Q/ZHRT漳州和仁堂进出口贸易有限公司企业标准Q/ZHRT0001S-2022燕窝干制品2022-08-10发布2022-08-15实施漳州和仁堂进出口贸易有限公司发布Q/ZHRT0001S—2022I前言本标准编写格式按GB/T1.1－2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定。本标准中的感官要求和质量指标（水分、蛋白质、唾液酸）根据产品特征及配料制定，亚硝酸盐含量依据国家卫生部卫监督函〔2012〕62号《关于通报食用燕窝亚硝酸盐临时管理限量值的函》的规定制定并严于该规定，污染物指标参考GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定，铅指标严于GB2762的规定，食品添加剂依据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》制定。本标准由漳州和仁堂进出口贸易有限公司提出本标准由漳州和仁堂进出口贸易有限公司起草。本标准主要起草人：戴佳斌本标准发布日期：2022年8月10日福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/ZHRT0001S—20221燕窝干制品1范围本标准规定了燕窝干制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以燕窝为原料，经分拣、软化、除杂（挑毛、整理）、定型、干燥、包装等工艺制成的非即食燕窝干制品。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GH/T1092燕窝质量等级SN/T3644出口燕窝及其制品中唾液酸的测定方法JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第75号令（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局第123号令（2009）食品标识管理规定（修订版）福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/ZHRT0001S—202223技术要求3.1原料要求3.1.1干燕窝：应符合G...
