22022-09-25实施2022-08-22发布Q/XMSN0024S—2022厦门市燕之屋丝浓食品有限公司食品安全企业标准Q/XMSN燕窝粥（方便燕窝制品）厦门市燕之屋丝浓食品有限公司发布Q/XMSN0024S-20221前言本标准编写格式按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》规定编写。本标准中的感官指标和特征性指标根据产品特征及配料制定；污染物指标、微生物指标按照T/XMSSAL018《厦门市供厦食品安全团体标准供厦食品即食燕窝》中燕窝罐头标准制定；其他指标依据《方便食品生产许可证审查细则》。本标准的附录A为规范性附录。本标准由厦门市燕之屋丝浓食品有限公司与上海燕之屋丝浓生物科技有限责任公司提出并起草。本文件经燕之屋标准化专家委员会审查。本标准指导专家：席兴军（中国标准化研究院）。本文件主要起草人：范群艳、连建梅、谢加凤。本文件于2022年8月22日首次提出。本标准适用于厦门市燕之屋丝浓食品有限公司，同时适用于上海燕之屋丝浓生物科技有限责任公司。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/XMSN0024S-20222燕窝粥（方便燕窝制品）1范围本标准规定了燕窝粥方便燕窝制品的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以食用燕窝、水为原料，适量添加藜麦米、燕麦、紫米、马蹄丁、聚葡萄糖（可溶性膳食纤维）、冰糖、咖啡粉、全脂乳粉、白玉鱼胶（干），经去杂、配制、灌装、封口、灭菌、灯检、包装而制成的燕窝粥方便燕窝制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB5749...
