广东省食品安全企业标准Q/YC即食乳酸菌制品2022-06-20发布2022-07-20实施广东亿超生物科技有限公司发布Q/YC0901S-2022备案号：44050167S-2022备案日期：2022年08月04日备案有效期：伍年Q/YC0901S-2022Ⅰ前言本标准根据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定编写。本标准提出单位：广东亿超生物科技有限公司。本标准起草单位：广东亿超生物科技有限公司。本标准主要起草人：黄琬淳、李妹、张岳霖。本标准自2022年06月20日首次发布，于2022年07月20日开始实施。Q/YC0901S-20221即食乳酸菌制品1.范围本标准规定了即食乳酸菌制品的术语与定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于以乳酸菌粉（包括嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌、动物双歧杆菌、乳双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、发酵乳杆菌、短双歧杆菌等可食用益生菌）的其中一种或几种为原料，添加或不添加木糖醇、赤藓糖醇、异麦芽酮糖醇、山梨糖醇、葡萄糖、麦芽糊精、抗性糊精、低聚果糖、菊粉、聚葡萄糖、低聚异麦芽糖、低聚半乳糖、水苏糖、果蔬粉、乳粉、酸奶粉、酵母粉、柠檬酸、DL-苹果酸、食品用香精、食品添加剂（GB2760中表A.2可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂），经调配、混合、包装等制成的未经杀菌的即食型乳酸菌制品，本品可开袋即食，也可用温水冲调后食用。2.规范性引用文件下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB1886.187食品安全国家标准食品添加剂山梨糖醇和山梨糖醇液GB1886.234食品安全国家标准食品添加剂木糖醇GB1886.235食品安全国家标准柠檬酸GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量QB/T4260水苏糖QB/T4575食品加工用乳酸菌GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数Q/YC0901S-20222GB4789.35食品安全国家标准食品微生物检验乳酸菌检验GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检...
