Q/WL0002S—20220Q/WL贵州省食品安全企业标准Q/WL0002S—2022刺梨复合有机酸钙饮品2022年08月22日发布2022年09月28日实施贵州威凌生物科技有限公司发布Q/WL0002S—20221前言本文件依据GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的要求制定。本文件由贵州赛斯刺梨大健康产业有限公司、贵州威凌生物科技有限公司、贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室提出。本文件由贵州赛斯刺梨大健康产业有限公司、贵州威凌生物科技有限公司、贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室起草。本文件由贵州威凌生物科技有限公司批准。本文件主要起草人：王瑜、李稳新、李立郎、张朝举。Q/WL0002S—20222刺梨复合有机酸钙饮品1范围本文件规定了刺梨复合有机酸钙饮品的生产加工技术与过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以新鲜刺梨果或刺梨原汁为主要原料，蔗糖为辅料，添加或不添加木糖醇等食品添加剂，添加食品营养强化剂钙（乳酸钙或其他钙源），鲜果需经洗净、破碎或不破碎、配料后接种发酵剂（一种或多种微生物）经发酵制成刺梨复合有机酸钙液，调配或不调配，过滤或不过滤、杀菌、罐装等工艺加工而成的刺梨复合有机酸钙饮品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文，仅注日期的版本于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.21食品安全国家标准食品添加剂乳酸钙GB1886.234食品安全国家标准食品添加剂木糖醇GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.92食品安全国家标准食品中钙的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定Q/WL0002S—20223GB12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB13104食品安全国家标准食糖GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使...
