陕西秦洋长生酒业有限公司企业标准Q/QYCSQ/QYCS00010S—2022谢村桥牌黑米酒2022-02-01发布2022-03-01实施陕西秦洋长生酒业有限公司发布Q/610000-13742S-2022有效期至20250527Q/QYCS00010S—2022I前言本标准依据GB/T1.1—2020《标准化工作导则第一部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定编制。本标准由陕西秦洋长生酒业有限公司提出。本标准由陕西秦洋长生酒业有限公司起草。本标准主要起草人：吴东平、白星才。本标准批准人：肖玉祥。本标准属首次发布。Q/QYCS00010S—20221谢村桥牌黑米酒1范围本标准规定了谢村桥牌黑米酒的产品分类、产品分级、技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以水、洋县黑米（干原料的配比质量分数占50%以上）、糯米、小麦、酵母为原料，先将小麦粉碎后制成麦曲，作为糖化发酵剂以备用；然后将黑米、糯米经清洗、浸泡、蒸饭、降温后，经配料、糖化发酵、压榨、煎酒、陈酿、勾调、过滤、化验、灌装、灭菌、包装而成的谢村桥牌黑米酒。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1351小麦GB/T1354大米GB2758食品安全国家标准发酵酒及其配制酒GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定GB5009.28食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB12696食品安全国家标准发酵酒及其配制酒生产卫生规范GB/T13662黄酒GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB17762耐热玻璃器具的安全与卫生要求GB31639食品加工用酵母BB/T0034铝防盗瓶盖QB/T4254陶瓷酒瓶JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）...
