备案号：QB64/0100S-2022Q/QTJY宁夏全通枸杞产业有限公司企业标准Q/QTJY0001S—2022宁夏枸杞酒（露酒）2022-03-17发布2022-03-17实施宁夏全通枸杞产业有限公司发布Q/QTJY0001S—2022I前言本标准的卫生指标是参照GB2757-2012《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》确定。本标准是按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写的。本标准由宁夏全通枸杞产业有限公司提出。本标准由宁夏全通枸杞产业有限公司负责起草。地址：宁夏中宁县新堡镇新水园区本标准主要起草人：雍跃文、周学义、雍军、冯丽春本标准有效期五年。Q/QTJY0001S—20221宁夏枸杞酒（露酒）1范围本标准规定了宁夏枸杞酒的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以宁夏鲜枸杞或干枸杞为主要原料，经发酵或浸提，加入红枣、龙眼肉、甘草、玉竹、覆盆子、金银花、葛根、人参、酸枣仁、茯苓、百合、黄精、重瓣玫瑰花、菊花、玫瑰茄、罗汉果等其它药食两用原料中几种或多种的浸提液或提取物，加入枸杞发酵酒、食用酒精或蒸馏酒，加入白砂糖、冰糖、果葡糖浆、赤藓糖醇中的一种或多种，加入柠檬酸等，经调配、过滤、灌装、杀菌（或不杀菌）等工序生产而成的枸杞香型宁夏枸杞酒。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒GB2758食品安全国家标准发酵酒及其配制酒GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB5749生活饮用水卫生标准GB10343食用酒精GB31640食品安全国家标准食用酒精GB/T27588露酒GB/T15038葡萄酒、果酒通用分析方法GB/T317白砂糖GB/T18672枸杞JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3术语和定义枸杞香型枸杞酒：以宁夏鲜枸杞为主要原料，经过清洗、榨汁、发酵或以宁夏干枸杞为原料，经过多次冷浸提，然后加入其他药食两用的原料进行热浸提，经浓缩、混合，酶解、过滤、调配、稳定化处理、冷冻、精滤、灌装而成的具有典型枸杞香气的枸杞酒。4技术要求Q/QTJY0001S—202224.1原料要求4.1.1以枸杞发酵酒为酒基用酒应符合GB2758...
