江苏派乐滋食品有限公司企业标准Q/SPLZ0010S-2022榴莲干（水果干制品）2022-07-29发布2022-08-27实施江苏派乐滋食品有限公司发布Q/SPLZJSQB备案编号：321822S-2022备案日期：2022-08-26Q/SPLZ0010S-2022I前言本标准的编写遵循了GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定。本标准中“铅（以Pb计）限量为0.9mg/kg”严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》（含第1号修改单）水果制品“1.0mg/kg”的规定。本标准由江苏派乐滋食品有限公司负责起草。本标准主要起草人：赵保民、朱太海、李秀娟。本标准于2022年7月首次发布。JSQBQ/SPLZ0010S-20221榴莲干（水果干制品）1范围本标准规定了榴莲干（水果干制品）产品的要求、食品生产加工过程中的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以榴莲为原料，经挑选、均湿、静置、脱水、干燥、包装加工而成的榴莲干（水果干制品）(以下简称产品)。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量（含第1号修改单）GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T23787非油炸水果、蔬菜脆片GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NY/T1437榴莲JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局2005年第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》3要求3.1原辅料要求3.1.1榴莲应符合NY/T1437的要求，并应符合GB2761、GB2762、GB2763的要求。JSQBQ/SPLZ0010S-202223.1.2生产用水应符合GB5749的要求。3.2感官要求(见表1)表1感官要求项目要求色泽具有该产品经加工后应有的正常色...
