Q/QZJQ泉州市匠沁食品科技有限公司企业标准Q/QZJQ0002S—2022蒸红（绿）豆沙椰羹（糕）2022-10-24发布2022-11-23实施泉州市匠沁食品科技有限公司发布Q/QZJQ0002S—2022I前言本标准编写格式按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定。本标准的安全指标依据GB2762的规定制定。本标准于2022年10月24日发布。本标准由泉州市匠沁食品科技有限公司提出。本标准由泉州市匠沁食品科技有限公司负责起草。本标准主要起草人：张泉。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/QZJQ0002S—20221蒸红（绿）豆沙椰羹（糕）1范围本标准规定了蒸红（绿）豆沙椰羹（糕）的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以水、食糖、红豆沙、绿豆沙、椰浆、炼乳、燕麦、藜麦、亚麻籽粉中几种为原料，添加食用盐、琼脂、刺槐豆胶、刺云实胶、结冷胶、单，双甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、山梨酸钾、柠檬酸钠、高粱红、叶绿素铜钠盐、食品用香精中几种为辅料，经原料验收、配料、调配、搅拌、熬煮、包装（灌装）、杀菌、冷却、外包装等工序制成的水蒸类糕点蒸红（绿）豆沙椰羹（糕）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.25食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠GB1886.27食品安全国家标准食品添加剂蔗糖脂肪酸酯GB1886.32食品安全国家标准食品添加剂高粱红GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB1886.65食品安全国家标准食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯GB1886.86食品安全国家标准食品添加剂刺云实胶GB1886.239食品安全国家标准食品添加剂琼脂GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3食品安全...
