广东省食品安全企业标准Q/SDQ/SD0024S-2022食品工业用咖啡萃取液2022-07-01发布2022-07-01实施广东顺大食品调料有限公司发布备案号：44510155S-2022备案日期：2022年07月11日备案有效期：伍年Q/SD0024S-2022I前言本标准格式按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》要求编写。本标准由广东顺大食品调料有限公司提出并起草。本标准主要起草人：蔡佳丽、叶万璵、黄雅凤、薛彦花、沈丹苹。本标准为首次发布。Q/SD0024S-20221食品工业用咖啡萃取液1范围本标准规定了食品工业用咖啡萃取液的定义、技术要求、生产过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以焙炒的咖啡豆为原料，经过磨粉、过筛、称粉、加水、萃取过滤、杀菌制成的咖啡萃取液，适用于作为各种咖啡产品的原料，非直接食用。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.139食品安全国家标准饮料中咖啡因的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB5009.237食品安全国家标准食品pH值的测定GB/T12143饮料通用分析方法GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T18454液体食品无菌包装用复合袋GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NY/T605焙炒咖啡JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号《食品标识管理规定》3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。食品工业用咖啡萃取液：采用物理方法，以水为唯一载体从焙炒咖啡中萃取的，适用于作为各种咖啡产品的原料，非直接食用。产品分类：采取本标准工艺的产品，可增加咖啡品种或产地，当某品种或某产地咖啡使用量占咖啡豆原料总量的比例大于50%时，可声称使用某品种或某产地的咖啡原料，如巴西咖啡萃取液/曼特宁咖啡萃取液等。4技术要求Q/SD0024S-202224.1原辅料要求4.1.1焙炒咖啡：应符合GB2762、GB2763和NY/T605的规定。4.1.2生活用水：应符合GB5749的规定...
