备案号：QB64/0371S-2022Q/SYDS食源达（宁夏）食品科技有限公司企业标准Q/SYDS0001S—2022修酒-养生玉液2022-08-02发布2022-08-02实施食源达（宁夏）食品科技有限公司发布Q/SYDS0001S—2022I前言本文件的卫生指标按照GB2757—2012《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》确定。本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由食源达（宁夏）食品科技有限公司提出。本文件由食源达（宁夏）食品科技有限公司负责起草。本文件主要起草人：杨益秀。本文件有效期五年。Q/SYDS0001S—20221修酒-养生玉液1范围本文件规定了修酒-养生玉液的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于以粮食白酒为酒基，浸泡怀山药、当归、肉苁蓉、枸杞、黄芪、肉桂、玛咖等药食同源及新资源食品后，加入冰糖等经调配、过滤、灌装等工序制成的修酒-养生玉液。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T15038葡萄酒、果酒通用分析方法GB/T35883冰糖国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3技术要求3.1原料要求3.1.1粮食白酒应符合GB2757要求。3.1.2冰糖应符合GB/T35883要求。3.1.3生产用水应符合GB5749要求。3.1.4药食同源、新资源食品及其他原辅料应符合相关标准要求。3.2感官指标感官指标应符合表1规定。表1感官指标项目指标外观具有修酒-养生玉液应有的色泽，澄清透明，无明显悬浮物，允许有少量沉淀，无正常视力可见外来异物Q/SYDS0001S—20222表1（续）项目指标气味具有修酒-养生玉液特有的气味口味具有修酒-养生玉液特有的口味，口味柔和、无异味3.3理化指标理化指标应符合表2规定。表2理化指标项目指标酒精度a（20°C），%vol30.0～60.0总糖(以葡萄糖计)，g/L≤80.0总酸（以乙酸计），g/L≤6.0a酒精度允许误差为标签标明示的±1.0%(vol)，20°C。3.4卫生指标按GB2757规定执行。4食品添加剂4.1食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。...
