Q/MAMN蒙牛乳业（马鞍山）有限公司企业标准Q/MAMN0001S—2022发酵乳(酸奶)冰淇淋2022-11-11发布2022-11–18实施蒙牛乳业（马鞍山）有限公司发布安徽省卫生健康委员会安徽省食品安全企业标准备案服务平台备案号：34202206159S备案生效日期：2022年11月18日Q/MAMN0001S—20221前言本标准所有内容应符合国家强制标准、行业标准以及地方标准，若与其相抵触时，以国家标准、行业标准、地方标准为准。本企业对本标准的合法性、真实性、准确性、技术合理性和实施后果负责。本标准依据《中华人民共和国食品安全法》、GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求，严格遵守强制性国家标准GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、GB29921《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》、GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GB28050《食品安全国家标准-预包装食品营养标签通则》的有关规定，比较了GB2759《食品安全国家标准冷冻饮品和制作料》、GB/T31114《冷冻饮品冰淇淋》和GB19302《食品安全国家标准发酵乳》进行制定。本标准由蒙牛乳业(马鞍山)有限公司提出并起草。本标准适用集团公司总部、集团下属子（分）公司、委托加工或者授权制造的企业，具体的生产企业地区为：内蒙古呼和浩特市、辽宁省沈阳市、安徽省马鞍山市、广东省清远市、湖北省宜昌市当阳市、河南省焦作市、山东省泰安市、新疆乌鲁木齐市、广东省汕头市、广西省南宁市、四川省成都市。本标准主要起草人：张晓峰、孔繁俊、朱鑫鑫。本标准为首次发布。本标准有效期三年。安徽省卫生健康委员会Q/MAMN0001S—20222发酵乳（酸奶）冰淇淋1范围本标准规定了发酵乳（酸奶）冰淇淋的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程中的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于第3章术语和定义中规定的产品的生产、销售、检验。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.4食品安全国家标准食品添加剂六偏磷酸钠GB1886.25食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠GB1886.37食品安全国家标准食品添加剂环己基氨基磺酸钠（又...
