Q/LJFS0001S-2020220788S-20202020041320230412**Q/LJFS备案号：220788S-2020有效期至：2023年04月12日龙井市锋山食品有限公司企业标准Q/LJFS0001S-2020代替Q/LJFS0001S-2019酿造复合调味酱2020-03-08发布2020-03-08实施龙井市锋山食品有限公司发布Q/LJFS0001S-20201酿造复合调味酱1范围本标准适用于以酿造酱或大豆、小麦粉、糯米、大米中一种或多种和饮用水为主要原料，添加或不添加辣椒粉、食用盐、味精、绵白糖、麦芽糖浆、蜂蜜、食用植物油、芝麻油、芝麻、洋葱、大蒜、香辛料、食用酒精、食品添加剂山梨酸钾，经预处理、蒸煮或不蒸煮、发酵或不发酵、再加工（配料、搅拌、蒸煮或不蒸煮、搅碎或不搅碎）、杀菌或不杀菌、灌装等工艺加工而成的半固态调味品-酿造复合调味酱。包括辣椒酱、包饭酱、豆瓣酱、韩式大酱、调料酱等。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1352大豆GB/T1355小麦粉GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB2715食品安全国家标准粮食GB2716食品安全国家标准植物油GB2718食品安全国家标准酿造酱GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.28食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定GB5009.235食品安全国家标准食品中氨基酸态氮的测定Q/LJFS0001S-20202GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8233芝麻油GB/T11761芝麻GB13104食品安全国家标准食糖GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T15691...
