Q/LXDY0001S-2021临夏市豆源清真食品有限公司企业标准Q/LXDY临夏市豆源清真食品有限公司发布2021-11-22发布2021-11-22实施水发牛羊肉副产品Q/LXDY0001S-2021目次前言……………………………………………………………………………………………………………I1范围………………………………………………………………………………………………………12规范性引用文件…………………………………………………………………………………………13定义和术语………………………………………………………………………………………………14产品分类…………………………………………………………………………………………………15技术要求…………………………………………………………………………………………………26食品添加剂………………………………………………………………………………………………27食品生产加工过程中的卫生要求………………………………………………………………………38检验规则…………………………………………………………………………………………………39标志、包装、运输、贮存………………………………………………………………………………310保质期……………………………………………………………………………………………………4Q/LXDY0001S-2021I前言本标准根据GB/T1.1—2020规定起草。本标准由临夏市豆源清真食品有限公司提出并负责起草。本标准主要起草人：蔡美莲本标准于2021年08月02日首次发布并实施。Q/LXDY0001S-20211水发牛羊肉副产品1范围本标准规定了水发牛羊肉副产品的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以冷冻牛羊肉副产品（牛毛肚、牛黄喉、牛蹄筋、牛板筋、羊蹄筋）为原料，经浸泡、解冻、清洗，添加加工助剂（碳酸钠、氢氧化钠），再经泡制、漂洗、漂烫、分切或不分切、包装、冷冻等工序制成的水发牛羊肉副产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.1食品安全国家标准食品添加剂碳酸钠GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.11食品安全国家...
