Q/NSF贵州省食品安全企业标准糯食坊糍粑、饵块粑2022-11-15发布2022-11-16实施贵州糯食坊餐饮服务有限公司发布Q/NSF0002S—2022Q/NSF0002S-2022I前言本文件根据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定制定。本文件由贵州糯食坊餐饮服务有限公司提出、批准。本文件起草单位：贵州糯食坊餐饮服务有限公司、贵州省检测技术研究应用中心。本文件主要起草人：王乾丽、胡叶叶。Q/NSF0002S-20221糯食坊糍粑、饵块粑1范围本文件规定了糯食坊糍粑、饵块粑的术语和定义、要求（检验方法）、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于贵州糯食坊餐饮服务有限公司的糯食坊糍粑、饵块粑的生产、检验及贸易。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T1354大米GB2715食品安全国家标准粮食GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T34778抹茶JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局75号令（2005）定量包装商品计量监督管理办法卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知(卫法监发[2002]51号)3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。Q/NSF0002S-202223.1糯食坊糍粑以糯米为主要原料，添加或不添加辅料，经清洗、浸泡、蒸煮后，挤压、成型、冷却包装的非即食粮食加工品。根据工艺配料不同，产品分为：原味糍粑、植彩糍粑。3.1.1原味糍粑以糯米为主要原料，经清洗、浸泡、蒸煮后，挤压、成型、冷却包装而成。3.1.2植彩糍粑以糯米为主要原料，或利用红苋菜、栀子、菠菜、紫苏等一种或多种可食用的植物提取的汁液浸泡（染色）糯米，或添加紫米、...
