ICS备案号：广东省食品安全企业标准Q/JW0005S-20222022-11-01发布2022-12-01实施Q/JW广东健微营养科技有限公司发布活菌型即食益生菌制品备案号：44070532S-2022备案日期：2022年11月22日备案有效期：伍年Q/JW0005S-2022I前言本标准按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》进行编写。本标准由广东健微营养科技有限公司提出并起草。本标准主要起草人：陈晓林、王力、张燕敏本标准首次发布日期：2022年11月1日Q/JW0005S-20221活菌型即食益生菌制品1范围本标准规定了活菌型即食益生菌制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以可食用益生菌（青春双歧杆菌、动物双歧杆菌动物亚种、动物双歧杆菌乳亚种、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、长双歧杆菌长亚种、长双歧杆菌婴儿亚种、嗜酸乳杆菌、卷曲乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、德氏乳杆菌乳亚种、格氏乳杆菌、瑞士乳杆菌、约氏乳杆菌、干酪乳酪杆菌、副干酪乳酪杆菌、鼠李糖乳酪杆菌、发酵粘液乳杆菌、罗伊氏粘液乳杆菌、植物乳植杆菌）中的一种或多种菌为主要原料，添加或不添加木糖醇、赤藓糖醇、异麦芽酮糖醇、山梨糖醇、抗性糊精、低聚果糖、菊粉、低聚半乳糖、水苏糖、聚葡萄糖、食用葡萄糖、果蔬粉、酵母粉、L-阿拉伯糖、胶原蛋白肽、低聚木糖、乳糖醇、低聚异麦芽糖、壳寡糖、乳粉、酸奶粉、柠檬酸、DL-苹果酸、食品用香精，经调配、混合、包装等工艺制成的未经杀菌的活菌型即食益生菌制品，本品可直接开袋即食，也可温水冲饮。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.98食品安全国家标准食品添加剂乳糖醇（又名4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇）GB1886.187食品安全国家标准食品添加剂山梨糖醇和山梨糖醇液GB1886.234食品安全国家标准食品添加剂木糖醇GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB1903.27食品安全国家标准食品营养强化剂低聚半乳糖GB1903.40食品安全国家标准食品营养强化剂低聚果糖GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌...
