Q/LYJQ龙岩嘉麒生物科技有限公司企业标准Q/LYJQ0013S-2022主食类方便食品2022-09-15发布2022-10-14实施龙岩嘉麒生物科技有限公司发布Q/LYJQ0013S—20221前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本标准的感官要求根据产品的特性而制定；产品微生物指标参照GB19640《食品安全国家标准冲调谷物制品》制定，其中致病菌指标根据GB29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》而制定；污染物指标根据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》中的规定而制定；酸价、过氧化值指标参考GB7099《食品安全国家标准糕点、面包》的规定；食品添加剂按照GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的规定执行；净含量依据国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)《定量包装商品计量监督管理办法》，其试验方法直接引用JJF1070《定量包装商品净含量计量检验规则》。本标准由龙岩嘉麒生物科技有限公司提出。本标准负责起草单位：龙岩嘉麒生物科技有限公司。本标准主要起草人：曹华斌。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/LYJQ0013S—20222主食类方便食品1范围本标准规定了主食类方便食品的生产过程的卫生要求、技术要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存和保质期。。本标准适用于以各种谷物、水为主要原料，添加或不添加其它粮食、豆类、薯类、银耳、燕窝、药食同源物质、魔芋粉、圆苞车前子壳、蔬菜、坚果、水果、西米、椰子水、椰浆、椰浆粉、椰蓉块、全脂乳粉、白砂糖、食用盐、复合调味料、酱油、食醋、味精、食用植物油、三氯蔗糖、赤藓糖醇、柠檬酸、柠檬酸钠、D-异抗坏血酸钠、抗性糊精、单,双甘油脂肪酸酯、微晶纤维素、蔗糖脂肪酸酯、黄原胶、食品用香精等一种或者多种为辅料，搭配或者不搭配方便菜肴（以畜禽肉及其制品、水产及其制品、蔬菜、食用菌及其制品、蛋及蛋制品、豆类及其制品、藻类及其制品中的一种或几种为原料）、谷物加工品包、坚果包、调味料包、脱水蔬菜包、什蔬包、含乳饮料包、水果制品包、糖渍制品包、伴侣调味包、汤料包、发热水包、饮用水包中的一种或多种组合包装而成的，原料经预处理、调配、煮制、灌装、杀菌、冷却、外包装等工序制成的，不经烹调或仅需简单加热即可食用的主食类方便食品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文...
