Q/LSH0002S-2022湖北绿盛合调味品有限公司企业标准Q/LSH剁椒鱼头酱料2022-08-01发布2022-08-28实施湖北绿盛合调味品有限公司发布Q/LSH0002S-20221前言本标准的起草格式按照GB/T1.1规定；本标准由湖北绿盛合调味品有限公司提出。本标准由湖北绿盛合调味品有限公司起草本标准主要起草人：李诺橦、雷雪本标准为首次发布。Q/LSH0002S-2022剁椒鱼头酱料1范围本标准规定了剁椒鱼头酱料的术语、产品类别、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于本公司生产的以酿造酱、植物油、泡椒、鸡精、食用盐、辣椒、味精、酱油、白砂糖、豆鼓等为原料，经配料、熟制、包装等工艺加工而成的非即食型用于烹饪剁椒鱼头的酱料。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。未注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB2716食品安全国家标准植物油GB2718食品安全国家标准酿造酱GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药残留最大限量GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.33食品安全国家标准食品中硝酸盐和亚硝酸盐的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5009.227食品安全国家标淮食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标淮食品中酸价的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T18186酿造酱油GB/T20382辣椒粉GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31644食品安全国家标准复合调味料JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号Q/LSH0002S-202233技术要求3.1基本要求不得使用非食品原料，不得超范围、超量使用食品添加剂和营养强化剂；使用食品添加剂应符合GB2760规定；原辅料应符合GB2762、GB2763规定。3.2原料要求3.2.1酱：应符合GB2718要求3.2.2植物油：应符合GB2716要求3.2.3酱油：应符合GB2717要求3.2.4味精：...
