河南健草堂中医药大健康有限公司企业标准Q/HNJC0001S-2022_________________________________________________桔红甘草固体饮料2022-07-18发布2022-07-18实施____________________________________________河南健草堂中医药大健康有限公司发布Q/HNJC0001S-2022前言本标准由河南健草堂中医药大健康有限公司提出并起草。本标准主要起草人：田福海。Q/HNJC0001S-2022桔红甘草固体饮料1范围本标准规定了桔红甘草固体饮料的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以桔红、甘草、干姜、花椒、橘皮、大米(熟制)为原料，经清洗、烘干、粉碎、制粒、灭菌、包装而成的桔红甘草固体饮料。2要求2.1原料要求2.1.1桔红、干姜、橘皮应符合《中华人民共和国药典》2020年版一部的规定。2.1.2生产用水应符合GB5749的规定。2.1.3甘草应符合GB/T19618的规定。2.1.4花椒应符合GB/T30391的规定。2.1.5大米应符合GB/T1354的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状颗粒状取本品40g，将内容物倒入白瓷盘中，在室内自然光下观察其性状、色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水冲泡，品尝其滋味色泽灰色气、滋味具有本品固有的气味和滋味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分/（g/100g）≤5.0GB5009.3第二法灰分/（g/100g）≤5.0GB5009.4总砷（以As计）/（mg/kg）≤0.3GB5009.11*铅（以Pb计）/（mg/kg）≤0.8GB5009.12注：*铅指标严于食品安全国家标准GB2762的规定。2.4微生物限量微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量项目采样方案a及限量检验方法Q/HNJC0001S-2022ncmM菌落总数/（CFU/g）521035×104GB4789.2大肠菌群/（CFU/g）5210100GB4789.3中的平板计数法霉菌/（CFU/g）≤25GB4789.15沙门氏菌/(/25g)500-GB4789.4注1：a样品的采样及处理按GB4789.1和GB/T4789.21执行；注2：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为微生物限量可接受水平的限�量值；M为微生物限量的最高安全限量值。2.5净含量及允许短缺量净含量及允许短缺量应符合JJF1070的规定。2.6生产过程的卫生要求生产加工过程的卫生要求应符合GB14881和GB12695的规定。2.7其它要求污染物限量应符合GB2762的规定；农药残留限量应符合GB2763的规定;真菌毒素限量应符合GB2761的规定。3检验出厂检验项目为：感官要求、水分、灰分、净含量及允许短缺量、菌落总数、大肠菌群。型式检...
