Q/HTBJ贵州省食品安全企业标准Q/HTBJ0001S-2021华台补酒（配制酒）2021-12-01发布2021-12-15实施贵州省仁怀市茅台镇华台补酒有限公司发布1Q/HTBJ0001S-2021前言本文件依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》制定。本文件由贵州省仁怀市茅台镇华台补酒有限公司提出。本标准起草单位：贵州省仁怀市茅台镇华台补酒有限公司。本标准主要起草人：庞亚飞、林付友。2Q/HTBJ0001S-2021华台补酒（配制酒）1范围本文件规定了华台补酒（配制酒）的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输及贮存。本文件适用于本公司以酱香型白酒或浓香型为酒基，以桑椹、覆盆子、桂圆、玛咖粉、人参（人工种植）、蛹虫草、枸杞子、黄精、大枣、肉桂、山药、牡蛎、桃仁、蜂蜜等的一种或多种为泡酒料，经浸提、过滤、勾调、贮存、包装等工艺制成的华台补酒（配制酒）。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.36食品安全国家标准食品中氰化物的测定GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定GB5009.266食品安全国家标准食品中甲醇的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T10345白酒分析方法GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB14963食品安全国家标准蜂蜜GB/T26760酱香型白酒JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法3要求3.1原辅料要求3.1.1白酒应符合GB2757和GBGB/T26760规定。3.1.2蜂蜜应符合GB14963的规定。3.1.3玛咖粉的品种和使用量应符合国家卫计委新资源食品公告（2011年第13号）的规定。3.1.4蛹虫草的品种和使用量应符合卫生部新资源食品的公告（2009年第3号）的规定。3.1.5人参（人工种植）的品种和使用量符合卫生部新资源食品公告（2012年第17号）的规定。3Q/HTBJ0001S-20213.1.6生产用水应符合GB5749的规定。3.1.7其他辅料应符合相应标准和规定，不得使用和添加不符合食品安全管理规定的物质。3.2感官要求感官要求见表1。表1项目要求色泽及性状呈产品应有的色泽；澄清透...
