广东省食品安全企业标准Q/HHJKQ/HHJK0002S-2022速冻调制水产菜肴制品2022-04-26发布2022-05-31实施深圳市华海健康科技有限公司发布备案号：44030297S-2022备案日期：2022年07月27日备案有效期：伍年Q/HHJK0002S-2022I前言本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规则进行编写。本标准中食品安全指标依据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB29921《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》、GB19295《食品安全国家标准速冻面米与调制食品》、SB/T10379《速冻调制食品》确定，其中铅指标和甲基汞指标严于国家标准，其他指标根据产品实测值确定。本标准由深圳市华海健康科技有限公司提出并起草。本标准适用于深圳市华海健康科技有限公司。本公司委托的生产商有：浙江荃盛食品有限公司、江苏益华食品有限公司、成都希望食品有限公司、山东鑫华水产食品有限公司、新疆天蕴有机农业有限公司、湖北博奥食品股份有限公司、大连仙鹤岛海产品有限公司、佛山市顺德区丰瀛食品有限公司、清远容海养殖科技有限公司、玉环跃华水产有限公司、大连渔亿湾商贸有限公司、福建省华农食品有限公司、必斐艾食品有限公司、合肥匠达人食品有限公司、深圳市中渔和丰农产品供应链有限公司、江苏玖盛水产科技有限公司、温岭市金太水产冷藏有限公司、烟台越洋食品有限公司、北海正良食品有限公司、天津鸿海水产有限公司、浙江天和水产股份有限公司、福建海棠食品有限公司、洪湖市万农水产食品有限公司、岳阳市新宏食品有限公司。本标准主要起草人：王继红、黄晓芳。本标准属首次发布。Q/HHJK0002S-20221速冻调制水产菜肴制品1范围本标准规定了速冻调制水产菜肴制品的技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以整只或切割的鱼、鱿鱼、虾、扇贝、花甲、龙虾、海螺、青口贝、小龙虾、鲍鱼、北极贝、蚌、牛蛙中的一种或多种为原料，经预选、清洗处理后，直接添加或不直接添加饮用水、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、碳酸钠、碳酸氢钠、柠檬酸钠、乳酸、乙二胺四乙酸二钠、六偏磷酸钠、柠檬酸、辣椒油树脂、D-异抗坏血酸钠、山梨酸钾、5’-呈味核苷酸二钠、焦糖色（普通法）、羟丙基二淀粉磷酸酯、黄原胶、胭脂树橙、焦亚硫酸钠、D-木糖、辣椒红、环己基氨基磺酸钠、甜菜红、5′-肌苷酸二钠、5′-鸟苷酸二钠、蔗糖脂肪酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、碳酸钙、单,双甘油脂肪酸酯、β-胡萝卜素、冰...
