飞CSQ/HJZO广西环江毛南中欧食品有限责任公司企业Q/HJZO0003S-2022代替Q/ftJZO0003S-2017魔芋制品（非即食）食品安全企业标丫译备案号451025S'2022有效期至夕刁刁年绷邓�膺r�2022-06-30发布2022-08-10实施少一西叼议工拜三南中欧二食0岁有限公司发布言前本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本标准依据《中华人民共和国标准化法》和《中华人民共和国食品安全法》制订。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件代替Q/HJZO0003S-2017《魔芋制品》本文件起草由广西环江毛南中欧食品有限公司提出并起草。本文件起草人：覃彩物。本文件于2020年6月30日发布，2022年8月10日实施。Q/HJZO0003S-2022魔芋制品（非即食）1范围本标准规定了魔芋制品（非即食）的产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以鲜魔芋或魔芋粉、饮用水为主要原料，植物原料经处理（鲜魔芋经原料前处理、磨浆去杂；魔芋粉经加水润胀）、加热糊化、加入加工助剂（氢氧化钙、碳酸钠、碳酸氢钠中的一种）固化成型、冷却、漂洗、分切、包装、杀菌等工艺加工制得的需加热熟制后方可食用的魔芋制品。非经预包装的非即食魔芋制品可参照本标准执行。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB六191包装储运图示标志GB1886.1食品安全国家标准食品添加剂碳酸钠GB1886.2食品安全国家标准食品添加剂碳酸氢钠GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB/I4789.3-2003食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.11食品安全国家标准食品微生物学检验旦型溶血性链球菌检验GB5009.3食品安全国家标准GB5009.11食品安全国家标准GB5009.12食品安全国家标准GB5009.16食品安全国家标准GB...
