广东省食品安全企业标准Q/DGSYQ/DGSY0001S－2022魔芋凝胶食品2022-12-01发布2022-12-30实施东莞市素亿食品有限公司发布注备案号：44190013S-2023备案日期：2023年01月12日备案有效期：伍年ⅠQ/DGSY0001S－2022前言本标准按照GB/T1.1－2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》编写。本标准由东莞市素亿食品有限公司提出并负责起草。本标准主要起草人：李金青。本标准首次发布日期为：2022年12月01日。Q/DGSY0001S－20221魔芋凝胶食品1范围本标准规定了魔芋凝胶食品的定义、技术要求、生产过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以魔芋粉、水为主要原料，添加或不添加食用淀粉、食用盐、海藻酸钠、食用香精、二氧化钛、天然胡萝卜素、柠檬酸，经配料混合、糊化、精炼、蒸煮、改型、漂洗冷却、包装等工序加工而制成的魔芋凝胶食品。本品为非即食产品，可供作火锅配料，或经炒、煮等熟制后食用。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.243食品安全国家标准食品添加剂海藻酸钠(又名褐藻酸钠)GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物的限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB25577食品安全国家标准食品添加剂二氧化钛GB30616食品安全国家标准食品用香精GB31637食品安全国家标准食用淀粉GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31624食品安全国家标准食品添加剂天然胡萝卜素NY/T494魔芋粉JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号《食品标识管理规定》3技术要求3.1原辅材料要求3.1.1魔芋粉应符合NY/T494要求。3.1.2饮用水应符合GB5749的要求。Q/DGSY0001S－202223.1.3食用盐应符合GB2...
