编号:CQC/RY502-2003自愿性产品认证特殊要求（酒类产品）受控状态：受控受控编号：P02发布：2003/06/25实施：2003/07/28中国质量认证中心前言为了保证CQC自愿性产品认证工作顺利开展，确保认证各项工作符合ISO/IEC导则65、IAF对导则65的解释文件、CNAB认可准则相关文件要求，以及CQC产品认证质量手册、程序文件，使各项相关活动得以规范有序进行，制定本特殊要求。制定单位：中国质量认证中心四川省产品质量监督检验所主要起草人：齐爽马为烈曹耀武赵兰星钱凯叶梅黄荔本特殊要求由中国质量认证中心授权解释。CQC/RY502-2003酒类产品自愿认证特殊要求修订：版号：1修订日期：第1页共24页1．适用范围本规则涉及的产品为：白酒（浓香型白酒、清香型白酒、米香型白酒、鼓香型白酒、凤香型白酒、液态法白酒、芝麻香型白酒、特香型白酒及食用酒精）、果酒（葡萄酒、山葡萄酒、猕猴桃酒及山楂酒）、啤酒（熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒（干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒）。2．认证模式产品型式试验+初始工厂审查+获证后的监督3．认证申请3．1申请单元的划分按产品类型、香型、生产工艺和主要原材料划分为白酒、果酒、啤酒三个单元。不同生产场地的产品为不同的申请单元。3.1.1白酒申请单元中仅有本香型酒或本香型低度酒之一的产品，送检本范围酒度的样品。高度酒可覆盖低度酒。CQC/RY502-2003酒类产品自愿认证特殊要求修订：版号：1修订日期：第1页共24页以系列产品为同一申请单元申请认证时，应从中选取具有代表性的酒度，并且送检的样品应覆盖系列产品的安全要求。3.1.2果酒高酒度果酒可覆盖低酒度果酒；低含糖量果酒可覆盖高含糖量果酒，3.1.3啤酒高原麦汁浓度可覆盖低原麦汁浓度酒，3．2申请时提交的文件资料申请认证应提交正式申请，并随附以下文件：1）生产工艺流程图；2）卫生许可证；3）生产许可证；4）主要原辅材料清单5）其它需要的文件。4．型式试验4．1送样原则4.1.1白酒申请单元中仅有本香型酒或本香型低度酒之一的，产品送本范围酒度的样品。CQC/RY502-2003酒类产品自愿认证特殊要求修订：版号：1修订日期：第1页共24页以系列产品为同一申请单元，应从中选取具有代表性酒度，并且送样的样品应覆盖系列产品的安全要求。4.1.2果酒申请单元中仅含单一色泽的产品，送本色泽的样品。以系列产品为同一申请单元，应从中选取具有代表性的色泽和酒度及含糖量的样品，并且送检的样品应覆盖系列产品的安全要求。4.1.3啤酒申请单元中...
