Q/GDYL0002S-20221广东省食品安全企业标准Q/GDYLQ/GDYL0002S-2022气泡风味发酵乳2022-08-30发布2022-09-15实施广东伊利乳业有限责任公司发布备案号：44130169S-2022备案日期：2022年10月18日备案有效期：伍年Q/GDYL0002S-20222前言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件附录A为规范性附录。本文件由广东伊利乳业有限责任公司提出并起草，同时适用于合肥伊利乳业有限责任公司，地址：安徽省合肥市长丰县双凤经济开发区魏武路006号。本文件主要起草人：巴根纳、付永刚、曲珍玉、李博、谭福春、黄敬凯、刘国青。本文件于2022年08月30日首次发布。Q/GDYL0002S-20222气泡风味发酵乳1范围本文件规定了气泡风味发酵乳的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于以80%以上生牛乳为原料，添加二氧化碳，添加或不添加饮用水、白砂糖、乳清蛋白粉、果葡糖浆、食用葡萄糖、聚葡萄糖等食品原料中的一种或几种，经杀菌、接种乳酸乳球菌乳酸亚种、乳酸乳球菌乳脂亚种、乳酸乳球菌双乙酰亚种、肠膜明串珠菌肠膜亚种、嗜热链球菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、副干酪乳杆菌中的一种或几种，发酵前或后添加或不添加果胶、α-环状糊精、双乙酰酒石酸单双甘油酯、琼脂、卡拉胶、单，双甘油脂肪酸酯、明胶、结冷胶、羟丙基二淀粉磷酸酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、麦芽糖醇、赤藓糖醇、甜菊糖苷、乙酰化单、双甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、可溶性大豆多糖、羧甲基纤维素钠、柠檬酸钠、三聚磷酸钠、聚二甲基硅氧烷及其乳液、食品用香精等食品添加剂中的一种或几种，添加或不添加果酱、果味酱、果汁、果浆中的一种或几种而制成的气泡风味发酵乳。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1886.25食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠GB1886.27食品安全国家标准食品添加剂蔗糖脂肪酸酯GB1886.65食品安全国家标准食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯GB1886.80食品安全国家标准食品添加剂乙酰化单、双甘油脂肪酸酯GB1886.169食品安全国家标准食品添加剂卡拉胶GB1886.228食品安全国家标准食品添加剂二氧化碳GB1886.232食品安全国家标准食品添加剂羧甲基...
