[新模板标记勿删]Q/YQJKQ/YQJK0009S-2023Tihuan鹿茸血酒2023-02-21发布2023-02-21实施扫二维码下载电子版白山市元气健康产业发展有限公司企业标准白山市元气健康产业发展有限公司发布Q/YQJK0009S-2023220859S-20232023032120260320Q/YQJK0009S-20231鹿茸血酒1范围本标准适用于以蒸馏酒或发酵酒、食用酒精为酒基，加入水、养殖梅花鹿鹿茸血、鹿血、枸杞、红枣，经浸泡、过滤、调制、灌装、灯检、包装而成的配制酒--鹿茸血酒。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒GB2758食品安全国家标准发酵酒及配制酒GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.48蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定GB5009.266食品安全国家标准食品中甲醇的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T5835干制红枣GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T15038葡萄酒、果酒通用分析方法GB/T18672枸杞GB/T23544白酒企业良好生产规范GB/T24694玻璃容器白酒瓶GB/T27588露酒GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NY317鹿副产品JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3分类3.1原料要求Q/YQJK0009S-20232应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1蒸馏酒应符合GB2757的规定。3.1.2生产用水应符合GB5749的规定。3.1.3养殖梅花鹿鹿茸血、鹿血应符合NY317的规定。3.1.4食用酒精应符合GB10343的规定。3.1.5发酵酒应符合GB2758的规定。3.1.6枸杞应符合GB/T18672的规定。3.1.7红枣应符合GB/T5835的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽粉红色或淡红色、深红色、红棕色、红色GB/T15038组织形态澄清，有光泽，允许有鹿茸血、鹿血沉淀滋、气味具有淡雅的特有香气和酒香，香气协调柔和，口感醇和、舒顺协调、酒体完整杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法酒精度(20℃)，（%vol）±...
