Q/FJDZ福建大众健康生物科技有限公司企业标准Q/FJDZ0015S—2022胶原蛋白肽运动营养食品速度力量类2022–03–18发布2022–04–18实施福建大众健康生物科技有限公司发布Q/FJDZ0015S—2022I前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件中的感官要求根据产品配料及特征制定，其他指标依据GB24154《食品安全国家标准运动营养食品通则》制定，铅指标严于GB24154的规定，食品添加剂依据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》制定。本文件由福建大众健康生物科技有限公司提出。本文件起草单位：福建大众健康生物科技有限公司。本文件主要起草人：江铭福、江新辉、江敏、蓝登杭。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FJDZ0015S—20221胶原蛋白肽运动营养食品速度力量类1范围本文件规定了速度力量类胶原蛋白肽运动营养食品的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于以海洋生物胶原蛋白肽粉、肌酸为原料，添加谷氨酰胺、β-羟基-β-甲基丁酸钙、低聚异麦芽糖、菊粉、抗性糊精、食品用香精、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D2、维生素D3、维生素E、牛磺酸、左旋肉碱、海藻糖、麦芽糊精、结晶果糖、食用葡萄糖、低聚果糖、异麦芽酮糖醇、食糖、乳糖、乳粉、浓缩乳清蛋白、大豆分离蛋白、水解胶原蛋白、酪蛋白、玉米低聚肽粉、大豆肽粉、小麦低聚肽粉、草莓粉、薄荷粉、菠萝粉、山楂粉、水蜜桃粉、橙子粉、樱桃果粉、长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、唾液乳杆菌、罗汉果提取物、人参提取物、黑加仑提取物、金银花提取物、苹果提取物、蛹虫草提取物、当归提取物、蔓越莓提取物、枸杞子提取物、乳糖醇、赤藓糖醇、柠檬酸、DL-苹果酸、抗坏血酸钠、羟丙基甲基纤维素、麦芽酚、葡萄籽提取物、甘草提取物、谷氨酰胺转氨酶、蛋白酶、木瓜蛋白酶、葡萄糖酸锌、叶酸、烟酸中的几种，经原料处理、混合、造粒或不造粒、干燥或不干燥、成型或不成型、包装等工序制成的适用于短跑、跳高、球类、举重、摔跤、柔道、跆拳道、健美及力量器械练习等人群使用的胶原蛋白肽运动营养食品。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/...
