Q/FDLMQ/FDLM0003S—2022复合蛋白口含糖果片2022-05-30发布2022-06-29实施福州多来米商业管理有限公司发布福州多来米商业管理有限公司企业标准Q/FDLM0003S—2022I前言为保证产品质量，根据《中华人民共和国食品安全法》的要求，特制定本企业标准，作为组织生产的依据。本标准中污染物限量、微生物限量是按照GB17399《食品安全国家标准糖果》、SB/T10347《糖果压片糖果》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》的规定制定，其中铅的限量指标严于GB2762的规定；真菌毒素限量指标按照GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》的规定制定；感官指标、水分指标、蛋白酶活力（SOD活性）指标是根据本品的实际特点制定，食品添加剂的品种和使用量符合GB2760的规定。本标准编写的格式和内容依据GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定进行编写。本标准由福州多来米商业管理有限公司提出。本标准起草单位：福州多来米商业管理有限公司。本标准主要起草人：林孝直。本标准首次发布日期为2022年05月30日。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FDLM0003S—20221复合蛋白口含糖果片1范围本标准规定了复合蛋白口含糖果片的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于本公司以（低聚果糖、乳糖、白砂糖、山梨糖醇、异麦芽糖醇、赤藓糖醇）其中的一种或者一种以上为甜味剂，添加酵母抽提物或酵母提取物[蛋白酶活力（SOD活性），U/g≥10000]，添加低聚肽粉[鱼胶原蛋白肽、海参肽、牡蛎肽、骨胶原蛋白肽、大豆肽粉、玉米低聚肽粉]其中的一种或多种、食用菌提取物（蛹虫草、茯苓、松茸、灰树花、羊肚菌、姬松茸、金针菇、蘑菇、香菇、草菇、杏鲍菇其中的一种或多种经常规提取工艺制得的提取物）、植物提取物[黄精提取物、桔梗提取物、槐米提取物、葛根提取物、白果提取物、玉竹提取物、山楂提取物、枸杞提取物、决明子提取物、栀子提取物、甘草提取物、桑椹提取物、薏苡仁提取物、刺梨提取物、百合提取物、薄荷提取物、酸枣仁提取物（备注：黄精提取物、桔梗提取物、槐米提取物、葛根提取物、白果提取物、玉竹提取物、山楂提取物、枸杞提取物、决明子提取物、栀子提取物、甘草提取物、桑椹提取物、薏苡仁提取物、刺梨提取物、百合提取物、薄荷提取物、酸枣仁提取物分别由黄精、桔梗、槐米、葛根、白果、玉竹、山楂、枸杞、决明子、...
