Q/DBHF0006S-2019222684S-20192019090320220902**Q/DBHF备案号：222684S-2019有效期至：2022年09月02日敦化市渤海府酒业科技发展有限公司企业标准Q/DBHF0006S-2019牛蒡枸杞酒（配制酒）2019-07-25发布2019-07-25实施敦化市渤海府酒业科技发展有限公司发布Q/DBHF0006S-20191牛蒡枸杞酒（配制酒）1范围本标准适用于以蒸馏酒或食用酒精为酒基,以牛蒡、枸杞、大枣、菊花为原料，经预处理后混合浸泡、过滤、澄清处理、调配、灌装、灯检、包装等工艺制成的牛蒡酒（配制酒）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.48蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB8951白酒厂卫生规范GB10344预包装饮料酒标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T15038葡萄酒、果酒通用分析方法GB/T27588露酒GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T24694玻璃容器白酒瓶JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T745绿色食品根菜类蔬菜国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定国卫食品函【2013】83号国家卫计委关于牛蒡作为普通食品管理有关问题的批复《中华人民共和国药典》一部2010年版第一新增版3技术要求Q/DBHF0006S-201923.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1蒸馏酒或食用酒精应符合GB2757的规定。3.1.2牛蒡根应符合NY/T745的规定。3.1.3枸杞子、大枣、菊花应符合《中华人民共和国药典》一部2010年版第一新增版的规定。3.1.3生产用水应符合GB5749的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽淡黄色至玛瑙红，清澈透明GB/T15038组织形态澄清或半透明液体，无明显悬浮物滋、气味酒体柔和、醇甜谐调，具有植物的复合香气杂质无肉眼可见外来杂质，允许有少量沉淀3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法酒精度a（20℃）/（%vol）30～45GB/T15038总糖（以葡萄糖计）/（g/L）≤300.0...
