广东省食品安全企业标准Q/HSJZQ/HSJZ0001S-2022烘焙咖啡豆（咖啡粉）2022-06-10发布2022-07-10实施肇庆市黑色金子食品有限公司发布备案号：44120104S-2022备案日期：2022年07月15日备案有效期：伍年Q/HSJZ0001S-2022I前言本标准根据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》规定编写。本标准感官要求根据产品特性而定，水分、咖啡因参照NY/T605《烘炒咖啡》制定；致病菌限量按GB29921《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》；污染物限量按GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》规定，其中铅限量于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》规定；真菌毒素限量按GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》制定；农药残留限量按GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》制定。本标准由肇庆市黑色金子食品有限公司提出并起草。本标准起草人：杜铭滨。本标准于2022年06月10日首次发布。Q/HSJZ0001S-20221烘焙咖啡豆（咖啡粉）1范围本标准规定了烘焙咖啡豆（咖啡粉）的技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以咖啡豆为原料，经原料清理、调配、烘炒、冷却、磨粉（或不磨粉）、包装等工序制作而成的烘焙咖啡豆（咖啡粉）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB5009.96食品安全国家标准食品中赭曲霉毒素A的测定GB5009.139食品安全国家标准饮料中咖啡因的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NY/T604生咖啡JJF1070定量包装商品净含量计量检...
