河南钎艺食品有限公司企业标准Q/HQS0109S-2022_________________________________________________丁香砂仁固体饮料2022-06-27发布2022-06-27实施____________________________________________河南钎艺食品有限公司发布Q/HQS0109S-2022前言本标准由河南钎艺食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：付荣广。Q/HQS0109S-2022丁香砂仁固体饮料1范围本标准规定了丁香砂仁固体饮料的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以丁香、砂仁、山药、茯苓、桔皮、鸡内金为原料，经清洗、烘干、粉碎、混合、包装加工而成的丁香砂仁固体饮料。2要求2.1原料2.1.1丁香、砂仁、山药、茯苓、桔皮、鸡内金应符合《中华人民共和国药典》2020年版一部的规定。2.1.2生产用水应符合GB5749的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状粉末状从样品中取出适量，置于一洁净的白色盘（瓷盘或同类容器）中，自然光下用肉眼观察性状、色泽、杂质，嗅其气味，然后将样品冲调或冲调加热后，以温开水漱口，品其滋味色泽具有产品应有的色泽气、滋味具有本品固有的气味、滋味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质2.3理化指标理化指标应符合表2规定。表2理化指标项目指标检验方法水分，g/100g≤7.0GB5009.3灰分，g/100g≤8.0GB5009.4总砷（以As计），mg/kg≤0.5GB5009.11铅（以Pb计），mg/kg≤1.0GB5009.122.4微生物限量微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量项目采样方案a及限量检验方法Q/HQS0109S-2022ncmM菌落总数,CFU/g521035×104GB4789.2大肠菌群,CFU/g5210102GB4789.3中的平板计数法*霉菌,CFU/g≤25GB4789.15沙门氏菌,/25g500-GB4789.4a样品的采样及处理按GB4789.1和GB/T4789.21执行。*霉菌指标严于食品安全国家标准GB7101的规定。2.5净含量及允许短缺量净含量及允许短缺量应符合JJF1070的规定。2.6食品生产加工过程的卫生要求应符合GB14881和GB12695的规定。2.7其他要求污染物限量应符合GB2762的规定；农药残留限量应符合GB2763的规定；兽药残留限量应符合GB31650的规定。3检验出厂检验项目包括:感官要求、净含量及允许短缺量、水分、菌落总数、大肠菌群的检验。型式检验按国家有关规定执行。Q/HQS0109S-2022编制说明本标准适用于以丁香、砂仁、山药、茯苓、桔皮、鸡内金为原料，经清洗、烘干、粉碎、混合、包装加工而成的丁香砂仁固体饮料。根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国标准化法》的有关规定，参照GB7101《食品安全国家标准饮料》制订本企业标准，作为组织生产、质量控制和监督检查依据。本标准中霉菌指标严于食品安全国家标准GB7101的规定。河南钎艺食品有限公司
