河南养正本草食品有限公司企业标准Q/HNYZ0002S-2022_________________________________________________益智仁鸡内金固体饮料2022-09-05发布2022-09-05实施____________________________________________河南养正本草食品有限公司发布Q/HNYZ0002S-2022前言本标准由河南养正本草食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：周厚田。Q/HNYZ0002S-2022益智仁鸡内金固体饮料1范围本标准规定了益智仁鸡内金固体饮料的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以益智仁、鸡内金为主要原料，添加麦芽、黑芝麻、山药、板栗、黑大豆、牡蛎，经清洗、水煮提取、过滤、浓缩、烘干、粉碎、加入蜂蜜制粒、包装而成的益智仁鸡内金固体饮料。2要求2.1原料要求2.1.1益智仁、鸡内金、麦芽、山药、牡蛎应符合《中华人民共和国药典》2020年版一部的规定。2.1.2生产用水应符合GB5749的规定。2.1.3蜂蜜应符合GB14963的规定。2.1.4黑芝麻应符合GB/T11761和GB19300的规定。2.1.5板栗应符合GH/T1029的规定。2.1.6黑大豆应符合GB1352的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状颗粒状取本品40g，将内容物倒入白瓷盘中，在室内自然光下观察其性状、色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水冲调，品尝其滋味色泽褐色气、滋味具有本品固有的气味和滋味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分/（g/100g）≤5.0GB5009.3第二法灰分/（g/100g）≤5.0GB5009.4总砷（以As计）/（mg/kg）≤0.3GB5009.11*铅（以Pb计）/（mg/kg）≤0.8GB5009.12甲基汞（以Hg计），mg/kg≤0.5GB5009.17脲酶试验阴性GB/T5009.183注：*铅指标严于食品安全国家标准GB2762的规定。2.4微生物限量Q/HNYZ0002S-2022微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数/（CFU/g）521035×104GB4789.2大肠菌群/（CFU/g）5210100GB4789.3霉菌/（CFU/g）≤20GB4789.15沙门氏菌/(/25g)500-GB4789.4注1：a样品的采样及处理按GB4789.1和GB/T4789.21执行；注2：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为微生物限量可接受水平的限�量值；M为微生物限量的最高安全限量值。2.5净含量及允许短缺量净含量及允许短缺量应符合JJF1070的规定。2.6生产过程的卫生要求生产加工过程的卫生要求应符合GB14881和GB12695的规定。2.7其它要求污染物限量应符合GB2762的规定；农药...
