Q/YPY0001S—2022和政县伊品源农产品有限责任公司企业标准Q/YPY和政县伊品源农产品有限责任公司发布2022-05-09发布2022-05-09实施伊品源速冻牛羊杂Q/YPY0001S—2022目次前言……………………………………………………………………………………………………………I1范围………………………………………………………………………………………………………12规范性引用文件…………………………………………………………………………………………13定义和术语………………………………………………………………………………………………24产品分类…………………………………………………………………………………………………25技术要求…………………………………………………………………………………………………26食品添加剂………………………………………………………………………………………………37食品生产加工过程的卫生要求…………………………………………………………………………38检验规则…………………………………………………………………………………………………49标志、包装、运输、贮存………………………………………………………………………………410保质期…………………………………………………………………………………………………5Q/YPY0001S—2022I前言本标准根据GB/T1.1-2020规定起草。本标准由和政县伊品源农产品有限责任公司提出并负责起草。本标准主要起草人：李宏林张艳霞鲁园园张树新马文孝本标准于2022年05月09日首次发布并实施。Q/YPY0001S—20221伊品源速冻牛羊杂1范围本标准规定了伊品源速冻牛羊杂的定义和术语、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以牛羊肉副产品（牛头肉、牛肚、牛心、牛肝、牛肺、牛蹄、牛筋、牛黄喉、牛板筋、羊头肉、羊蹄、羊肚、羊肺、羊心、羊肝、羊筋、羊肉肠、羊面肠）为原料，添加食品添加剂（碳酸钠），经清洗、泡制，辅以菜籽油、食用盐、白砂糖、鸡精、味精、酱油、香辛料、小麦粉，再经煮制、冷却、切制、包装、速冻等工序制成的伊品源速冻牛羊杂。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB/T1536菜籽油GB/T1355小麦粉GB1886.1食品安全国家标...
