陕西北三禾食品有限公司企业标准Q/SBSHQ/SBSH0006S—2019开袋即食葡萄干2019-06-15发布2019-09-15实施陕西北三禾食品有限公司发布Q/610000-10458S-2019有效期至20220917Q/SBSH0006S—2019I前言本标准依据GB/T1.1-2009所规定的编制规则编制。本标准由陕西北三禾食品有限公司提出并起草。本标准起草人：王震。本标准起草人：王震。本标准属首次发布。Q/SBSH0006S—20191开袋即食葡萄干1范围本标准规定了开袋即食葡萄干的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以大包装开袋即食葡萄干为原料，经挑选、计量、包装工序制成的开袋即食葡萄干。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.4食品安全国家标准食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品卫生微生物学检验金黄色葡萄菌检验GB4789.36食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌O157H7NM检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定方法GB5009.12食品国家安全标准食品中铅的测定GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB/T12456食品中总酸的测定GB14881食品安全国家标准食品企业通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则国家质量监督检验总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》3产品分类根据葡萄的品种不同分为八个类别：黑加仑葡萄干、绿宝石葡萄干、红玫瑰葡萄干、树上黄葡萄干、紫晶玛瑙葡萄干、雪域红提葡萄干、混合四色葡萄干、混合六色葡萄干。4技术要求4.1原料要求4.1.1大包装开袋即食葡萄干：应符合附录A的规定。4.2感官要求感官要求应符合表1的规定Q/SBSH0006S—20192表1感官要求项目要求色泽根据品种的不同呈紫黑色、绿色、玫瑰色或黄色，混合葡萄呈杂色滋味、气味具有该品种固有的气味和滋味，无哈喇味、无异味外观外观完整，无虫蛀，无霉变杂质无正常视力可见外来杂质4.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标水...
