禹州市恒盛源药业有限公司企业标准Q/YHSY0002S-2022_________________________________________________人参枸杞黄精糖果2022-06-29发布2022-06-29实施____________________________________________禹州市恒盛源药业有限公司发布Q/YHSY0002S-2022前言本标准由禹州市恒盛源药业有限公司提出并起草。本标准起草人：马晓勇。Q/YHSY0002S-2022人参枸杞黄精糖果1范围本标准规定了人参枸杞黄精糖果的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以食用葡萄糖为主要原料，添加人参（人工种植5年以下）、枸杞、桑椹、黄精、山药、玛咖粉、覆盆子，经烘干、粉碎或不粉碎，加入蜂蜜或生活饮用水混合搅拌、成型、包装加工而成的人参枸杞黄精糖果。2要求2.1原料要求2.1.1食用葡萄糖应符合GB/T20880和GB15203的规定。2.1.2人参、枸杞、桑葚、黄精、山药、覆盆子应符合《中华人民共和国药典》2020年版一部的规定。2.1.3玛咖粉应符合原卫生部公告（2011年第13号）的规定。2.1.4蜂蜜应符合GB14963的规定。2.1.5生产用水应符合GB5749的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状具有本产品应有的性状取适量样品，将内容物倒入清洁、干燥的白瓷盘中，自然光下用肉眼观察其性状、色泽、杂质，嗅其气味，然后温开水漱口，品其滋味。色泽具有本产品应有的色泽气味、滋味具有产品应有的的气味和滋味，味微甜，无异味杂质无肉眼可见外来杂质2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分，g/100g≤20.0GB5009.3*铅（以Pb计）,mg/kg≤0.4GB5009.12总砷（以As计）,mg/kg≤0.5GB5009.11*铅的指标严于食品安全国家标准GB2762的规定。Q/YHSY0002S-20222.4微生物限量微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量项目采样方法a及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g52104105GB4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB4789.3沙门氏菌，/25g不得检出GB4789.4金黄色葡萄球菌，/25g不得检出GB4789.10注：1、a样品的采样及处理按GB4789.1执行。2、n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为微生物指标可接受水平的限量值；M为微生物指标的最高安全限量值。2.5净含量及允许短缺量净含量及允许短缺量应符合JJF1070的规定。2.6生产加工过程的卫生要求生产加工过程的卫生要求应符合GB14881和GB17403的规定。2.7其他要求真菌毒素限量应符合GB2761的规定，污染物限量应符合GB2762的规定，农药残留限量应符合GB2763的规...
