新乡市天界山生物科技有限公司企业标准Q/XTS0008S-2023_________________________________________________益生元饮品（风味饮品）2023-02-07发布2023-02-07实施____________________________________________新乡市天界山生物科技有限公司发布Q/XTS0008S-2023前言附录A为本标准规范性内容。本标准由新乡市太行有机酵素研究院、新乡市天界山生物科技有限公司提出并起草。本标准主要起草人：李东风、张新、刘光升。Q/XTS0008S-2023益生元饮品（风味饮品）1范围本标准规定了益生元饮品（风味饮品）的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以生活饮用水（经过滤、反渗透）、益生元浓缩液为原料，加入果蔬酵素[山楂、柿子、大枣（干制大枣或新鲜大枣）、苹果、葡萄、菠萝、香蕉、草莓、白菜、胡萝卜、番茄、马铃薯、南瓜、冬瓜、苦瓜、西葫芦、黄瓜、青豆、菠菜中的多种原料，经清洗、筛选、整理、打浆添加白砂糖、酵母发酵、过滤后的发酵液]，加入聚葡萄糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、山梨酸钾、乳酸链球菌素中的一种或几种，经调配、杀菌、灌装、包装而成的益生元饮品（风味饮品）。2要求2.1原辅料要求2.1.1生活饮用水应符合GB5749的规定。2.1.2益生元浓缩液应符合Q/CLL0006S的规定。（见附录A）2.1.3白砂糖应符合GB/T317和GB13104的规定。2.1.4苹果应符合GB/T10651或应清洁、卫生、无污染、无虫害，并符合GB2762和GB2763的规定。2.1.5酵母应符合GB/T20886.2的规定。2.1.6生产用水应符合GB5749的规定。2.1.7大枣（干制大枣或新鲜大枣）应符合GB/T5835或GB/T22345的规定。2.1.8山楂、柿子、葡萄、菠萝、香蕉、草莓、白菜、胡萝卜、番茄、马铃薯、南瓜、冬瓜、苦瓜、西葫芦、黄瓜、青豆、菠菜应清洁、卫生、无污染、无虫害，并符合GB2762和GB2763的规定。2.1.9聚葡萄糖应符合GB25541的规定。2.1.10低聚果糖应符合GB/T23528.2的规定。2.1.11低聚木糖应符合QB/T2984的规定。2.1.12低聚异麦芽糖应符合GB/T20881的规定。2.1.13山梨酸钾应符合GB1886.39的规定。2.1.14乳酸链球菌素应符合GB1886.231的规定。Q/XTS0008S-20232.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状液体取样品1份置于一无色透明的烧杯中，室内自然光下，用肉眼观察其色泽、性状及杂质，嗅其气味，品其滋味色泽具有产品应有的色泽气、滋味具有产品应的气、滋味，味甜、无异味杂质无肉眼可见外来杂质，允许有少量原料物质沉淀2.3理化指标理化指标应符...
