ICS67.120.30CCSX20团体标准T/CI026—2023常温即食小龙虾尾（仁）加工技术规程Technicalspecificationforprocessingready-to-eatcrayfishtail(meat)storedatroom-temperature2023-03-09发布2023-03-09实施中国国际科技促进会发布全国团体标准信息平台T/CI026—2023I目次前言..................................................................................II1范围................................................................................12规范性引用文件......................................................................13术语和定义..........................................................................14基本要求............................................................................25加工技术要点........................................................................26生产记录............................................................................4全国团体标准信息平台T/CI026—2023II前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由江南大学提出。本文件由中国国际科技促进会归口。本文件起草单位：江南大学、江苏正源创辉食品科技发展有限公司、湖北莱克现代农业科技发展有限公司、荆州水链科研研发有限公司、宿迁楠景水产食品有限公司、江苏里物食品科技有限公司、泰兴市江之韵科技发展有限公司、江苏邵万生源江食品有限公司。本文件主要起草人：姜启兴、于沛沛、高沛、沈慧敏、杨方、夏文水、李陈、李绍衡、周德刚、邹圣碧、袁潮、王荣、江运平。全国团体标准信息平台T/CI026—20231常温即食小龙虾尾（仁）加工技术规程1范围本文件规定了常温即食小龙虾尾（仁）加工的基本要求、技术要点及生产记录等内容。本文件适用于以克氏原螯虾（Procambarusclarkii）或虾尾（仁）为原料，加工常温即食小龙虾尾、常温即食小龙虾仁产品的生产过程。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB2716食品安全国家标准植物油GB2721食品安全国家标准食用盐GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品GB2760食品安全国家标...
