ICS11.220B41备案号：60224-2018DB63青海省地方标准DB63/T1666—2018鸡屠宰检疫技术规范2018-06-25发布2018-09-25实施青海省质量技术监督局发布DB63/T1666—2018I前言本规范按照GB/T1.1—2009规则编写。本规范由青海省农牧厅提出并归口管理。本规范起草单位：青海省动物卫生监督所。本规范主要起草人：尹梅、叶成红、杨永斌、王睿娟、吴凯琪、史彦蓉、巨骞。DB63/T1666—20181鸡屠宰检疫技术规范1范围本规范规定了鸡的屠宰检疫对象、检疫合格标准、检疫程序、检疫内容、检疫结果处理以及检疫文书应用等内容。本规范适用于青海省行政区域内鸡的屠宰检疫。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB16548病害动物和病害动物产品生物安全处理规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1屠体经过屠宰、放血、脱毛后的鸡体。3.2同步检疫在屠宰中，对同一鸡的屠体、内脏实行同时、等速、对照的现场检疫。3.3屠宰检疫是指在屠宰过程中，对鸡及其产品所实施的检疫，包括宰前检疫和宰后检疫。3.4宰前检疫是指在屠宰过程中，依照本规范对即将屠宰的鸡所进行的临床健康检查。3.5宰后检疫是指在屠宰过程中，依照本规范对屠宰鸡的屠体、内脏等进行的检疫。DB63/T1666—201824检疫对象高致病性禽流感、新城疫、马立克氏病、鸡球虫病、禽结核病、李氏杆菌病、禽霍乱。5检疫合格标准检疫合格标准内容包括：a)入场（厂、点）时，具备有效的《动物检疫合格证明》；b)无规定的传染病和寄生虫病；c)需要进行实验室疫病检测的，检测结果合格；d)履行本规程规定的检疫程序，检疫结果符合规定。6检疫申报6.1货主应在鸡屠宰前6小时向驻场检疫所进行现场申报检疫，填写检疫申报单。6.2官方兽医接到检疫申报后，根据相关情况决定是否予以受理。受理的，应当及时实施宰前检查；不予受理的，应说明理由。7宰前检疫7.1入场（厂、点）监督查验7.1.1查验入场（厂、点）鸡只有效的《动物检疫合格证明》。7.1.2询问了解运输途中有关情况。7.2临床检查官方兽医应按照《鸡产地检疫规程》中“临床检查”部分实施检查。其中，个体检查的对象包括群体检查时发现的异常鸡只和随机抽取的鸡只（按20%～30%比例抽检）。7.3宰前检疫记录官方兽医填写《入场动物待宰查验记录》，并将收缴的动物检疫合格证明按规定归档保存。7.4结果处理7.4.1宰前...
