DB5171.040.50B39四川省地方标准DB51/T907—2009食用菌中荧光增白剂检验规程RulesfortheinspectionofFluorescentBrightenerinmushroom2009-03-05发布2009-03-10实施四川省质量技术监督局发布食品伙伴网http://www.foodmate.netDB51/T907—2009I目次前言.................................................................................II1范围................................................................................12规范性引用文件......................................................................13原理................................................................................14仪器与设备..........................................................................15样品采集及处理......................................................................16检验步骤............................................................................17结果表述............................................................................2食品伙伴网http://www.foodmate.netDB51/T907—2009II前言本检验规程由四川省农业厅提出并归口。本检验规程由四川省质量技术监督局批准。本检验规程由四川省农科院分析测试中心起草。本规程主要起草人：付成平、雷绍荣、郭灵安、欧阳华学。食品伙伴网http://www.foodmate.netDB51/T907—20091食用菌中荧光增白剂检验规程1范围本检验规程规范了食用菌中荧光增白剂的检验方法。本检验规程适用于食用菌中荧光增白剂的定性检验。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY/T1257食用菌中荧光物质的检测3原理荧光增白剂是一类带荧光的白色染料。它不仅能反射可见光，而且还可以将吸收的不可见的紫外光转变为蓝色或紫蓝色的可见光反射出来，从而增加了光线的反射率，使荧光增白剂处理过的物体白度和光泽提高。当254nm和365nm的紫外光照射到吸附在食用菌上的无色或浅色的荧光物质时，该物质可吸收波长为350nm左右的紫外光，同时发射出波长为450nm左右的可见的蓝色或蓝紫色荧光。它发出的光补偿了被食用菌吸收的光，由物...
