ICS65.020.01B05DB34安徽省地方标准DB34/T1665—2012无公害食品海鲜菇生产技术规程文稿版次选择2012-08-09发布2012-09-09实施安徽省质量技术监督局发布DB34/T1665—2012I前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由安徽省芜湖野树林生物科技有限公司提出。本标准由安徽省食用菌技术协会归口。本标准由安徽省芜湖野树林生物科技有限公司起草。本标准参与起草单位：芜湖县食用菌协会、芜湖县野树林食用菌专业合作社。本标准主要起草人：许忠、许腾龙、陶陶。DB34/T1665—20121无公害食品海鲜菇生产技术规程1范围本标准规定了无公害海鲜菇（Hypsizigusmarmoreus(PK.)Bigerm）的术语和定义、生产工艺流程、生产环境条件、生产与管理、采收和病虫害防治技术。本标准适用于无公害海鲜菇生产管理。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4285农药安全使用标准GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1发菌又称“走菌”。菌丝体在培养基物内生长、扩散的过程。3.2原基尚未分化的子实体的原始阶段。3.3催蕾采取保温、保湿、通风等方法促进菇蕾的形成。4生产工艺流程备料→装料→灭菌→接种→发菌→后熟→催蕾→管理→采收。DB34/T1665—201225生产环境条件产地环境质量应符合NY5010的规定，并选择清洁卫生、地势高燥、场地开阔、排灌方便的生产场地。6生产与管理6.1备料培养料原料、化学添加剂种类和用量、用水质量及基质处理方法，按照NY5099的规定执行。配制培养基的主原料可用玉米秸、杂木屑、棉籽壳、玉米芯等，辅料可以添加麸皮、玉米粉、红糖、石膏粉、生石灰等。主料粉碎过筛（直径0.6cm～0.8cm）后与辅料混合。配方参见附录A。6.2堆料将配置的培养料（主料）充分浸泡润湿后（10h～12h），建堆发酵，可用草帘或带孔塑料薄膜覆盖，使其温度升到70℃以上时翻堆，两天翻堆一次，连续堆制发酵7d,直至培养料呈棕褐色，质地松软、均匀，有浓香酒糟味，有一定量的白色放线菌出现。装袋前加入辅料并调节培养料的含水量为63％左右，pH值7.0～8.0之间。6.3装料装料应选用聚丙烯食用菌专用菌袋，规格36cm×18cm×0.05cm。装袋时要做到每袋装料重量均匀，松紧适度。装好料后，套上套环...
