ICSICS07.100.30C53备案号：安徽省地方标准DB34/330—2003炒货食品卫生要求Generalprovisionsofhealthforroastedseedsandnuts2003-06-01发布2003-07-01实施DB34安徽省质量技术监督局发布DB34/330—20031前言本标准中的“3.3（除水分外）”“3.4”“3.5”“6.1.1”是强制性条文，其余条文是推荐性条文。本标准为首次发布，于2003年7月1日正式实施。本标准由安徽省产品质量检验所提出。本标准起草单位：安徽省产品质量监督检验所、安徽省疾病预防控制中心、合肥华泰食品有限责任公司、安徽真心食品有限公司、安徽小刘食品股份有限公司。本标准主要起草人：程静、陈戈、顾亮、卢业举、曹洪、叶勋凯。DB34/330—20031炒货食品卫生要求1范围本标准规定了炒货食品的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以黑瓜籽、南瓜籽、葵花籽、花生仁、瓜子仁、花生果、蚕豆、松子（仁）、核桃（仁）、板栗、瓜蒌子等为主要原料，经筛检除杂后煮、烘、烤、炒等工艺生产的炒货食品(煮制后未经干燥食品不在此列)。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品添加剂使用卫生标准GB4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.11食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验GB/T5009.3食品中水分的测定方法GB/T5009.11食品中总砷的测定方法GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.13食品中铜的测定方法GB/T5009.22食品中黄曲霉毒素B1的测定方法GB/T5009.30食品中叔丁基羟基茴香醚与2，6-二叔丁基对甲酚的测定方法GB/T5009.32油脂中没食子酸丙酯的测定方法GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法GB/T5009.56糕点卫生标准的分析方法GB7718食品标签通用标准GB/T13112食品中环己基氨基磺酸钠的测定方法《国际标准常规分析方法大全》周同惠主编3要求3.1原料原料应无异味、无霉变、无虫蛀、无破碎、无杂质。3.2感官DB34/330—20031应具有各自相应色泽、香气、口味、形态，不得有其他...
