B31DB3302宁波市地方标准DB3302/T091—2010杨梅贮运保鲜技术规程2011-02-15发布2011-03-01实施宁波市质量技术监督局发布DB3302/T091—2010I前言本标准根据GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由宁波市林业局提出。本标准由宁波市林业标准化技术委员会归口。本标准主要起草单位：宁波市林特科技推广中心、慈溪市林特技术推广中心、余姚市林业特产技术推广总站、浙江大学、余姚市杨梅研发中心、慈溪市兴达食品有限公司、余姚市大自然果蔬有限公司。本标准主要起草人：郑金土、张望舒、柴春燕、汪国云、徐永江、张波、唐萍华、张同心、陆艇、李海明、屠挺。DB3302/T091—20101杨梅贮运保鲜技术规程1范围本标准规定了杨梅贮运保鲜的田间管理措施，采收，库房与容器消毒，预冷，分级，冷藏，包装，运输以及销售等操作环节的主要技术内容。本标准适用于宁波市杨梅产区。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T18407.2农产品安全质量无公害水果产地环境要求GB4285农药安全使用标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则3术语和定义下列定义和术语适用于本文件。3.1近距离运输指果实运输的距离在300km以内。3.2中距离运输指果实运输的距离在300km～1000km之间。3.3长距离运输指果实运输的距离在1000km～1500km之间。3.4远距离运输指果实运输的距离在1500km以上。3.5田间热DB3302/T091—20102指农产品自田间采收后冷却至其贮藏温度所释放的热量。3.6预冷将新采收的农产品在贮运、加工前迅速除去田间热，将产品温度降低到适宜温度的过程。3.7生物冰袋一种通过液固相变存储冷量的材料，融化时没有水质污染，可以反复利用的冷冻介质。3.8充分成熟指果实在生长发育过程中，果实外观色泽、质地以及糖酸等内在的品质同时达到完全成熟阶段的特征。3.9翻装果实从一个容器转移至另外容器时，反复翻转，倾覆的过程。4要求4.1基地环境应符合GB/T18407.2的要求。4.2适宜品种4.2.1荸荠种杨梅宁波市杨梅主栽品种。果实近圆形，平均单果重10g左右，成熟于6月中下旬。果面紫红色至紫黑色，肉柱顶端圆钝，肉质细软，酸甜适口，汁液多，具香气，核小。4.2.2东魁杨梅宁波市主要推广品种之一。果形不圆正，果型大，平均单果重25g左右，成熟于6月底至7月上旬。果面紫色，肉柱粗大，可食率稍低，贮藏性好。...
