B05苏农业标州市地方准DB3205DB3205/T034-2003无公害农产品鸡腿菇生产技术规程2003－12－31发布2004－01－01实施江苏省苏州质量技术监督局发布食品伙伴网http://www.foodmate.net/DB3205/T034-2003I前言鸡腿菇是我市在省内最先引进试验栽培的新品，已在苏州市（县）推广应用，栽培规模不断扩大。为生产出更多的无公害鸡腿菇产品，提高产品档次，增强产品出口创汇能力，促进食用菌产业的发展，根据《中华人民共和国标准化法》的要求，特制订本标准。本标准制订时参考了DB31/T259.2-2001《安全卫生优质食用菌生产技术操作规范》(上海市地方标准)、GB/T18407.1-2001《农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求》、DB32/T343.2-1999《无公害农产品（食品）生产技术规范》，结合本地区鸡腿菇生产和质量实际而制订的。本标准由张家港市农业局提出。本标准主要起草单位:张家港市食用菌技术推广站。本标准主要起草人:蒋逵良、姜新良。食品伙伴网http://www.foodmate.net/DB3205/T034-20031无公害农产品鸡腿菇生产技术规程1范围本标准规定了无公害农产品鸡腿菇的产地环境、生产管理措施和采收。本标准适用于无公害农产品熟料袋栽鸡腿菇的生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T18407.1-2001农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求DB32/T343.2-1999无公害农产品（食品）生产技术规范3产地环境3.1产地环境质量鸡腿菇的产地环境质量应符合GB/T18407.1-2001的规定。3.2场地要求生产场地清洁卫生，菇棚或菇房要求离交通主干道100m以上，附近无禽畜舍、饲料间、仓库和产生有毒的废气、废水、废渣的企业。4生产管理措施4.1菇棚要求菇棚选择排水良好，土地肥沃的地块，要求便于通风、保湿、保温。用毛竹或钢管搭建，外覆塑料薄膜、草帘和遮阳网。一般棚宽6m，长30m～35m，棚顶高度为2.0m。4.2生产时间安排春、秋二季均可栽培。春季栽培，一般在上年11月至2月份制栽培种，栽培种需适当加温发菌，4月～6月份出菇；秋季栽培一般在6月～8月份制栽培种，9月下旬至12月上旬出菇。4.3品种目前普遍使用的鸡腿菇品种有浙江CC168（单生，适于制罐）、CC173（丛生，适于鲜销）、昆明CC-901（丛生，适鲜销）、CC-911等品种...
