ICS67.080.20B31DB21辽宁省地方标准DB21/T3187—2019蛹虫草贮藏技术规程TechnicalregulationsforStorageofCordycepsmilitaris2019-11-30发布2019-12-30实施辽宁省市场监督管理局发布DB21/T3187—2019I前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由辽宁省农业农村厅提出并归口管理。本标准的起草单位：沈阳农业大学,辽宁弘侨生物科技股份有限公司。本标准主要起草人：魏宝东、王弘、纪淑娟、程顺昌、周倩、范文丽、李晓明、周鑫、刘玲、白冰、赵瑛博、蒋东华、张璇、辛广。本标准发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈，我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。归口管理部门通讯地址：辽宁省农业农村厅（沈阳市和平区太原北街2号），联系电话：024-23447862标准起草单位通讯地址：沈阳农业大学（沈阳市沈河区东陵路120号），联系电话：024-88487055DB21/T3187—20191蛹虫草贮藏技术规程1范围本标准规定了辽宁地区栽培鲜蛹虫草的采收、贮前准备、整理挑选、装箱、预冷、贮藏条件、贮藏时间和出库质量等技术要求。本标准适用于辽宁省内鲜蛹虫草的贮藏保鲜。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB/T5737食品塑料周转箱GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T30134冷库管理规范NY/T2000水果气调库贮藏通则DB33/T748北冬虫夏草生产技术规程DB61/T379蔬菜外包装箱规格与标识标注规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件3.1蛹虫草Cordycepsmilitaris生物学分类地位属子囊菌纲、肉座菌目、麦角菌科、虫草属。是以中国北方野生蛹虫草为样本，采用组织或孢子分离法，经分离、纯化、驯化，选育获得的具有一致性、稳定性、结实性的真菌菌种（TypeCulture），经人工培养进一步扩繁，接种到大米、小麦、蚕蛹或脱皮小麦等为主原料的培养基中，人工栽培获得的具有食药用价值的虫草子实体，又称北冬虫夏草、中华北虫草、蛹草。3.2子实体fruitbody产生孢子的真菌组织器官。3.3子囊孢子ascospore产生于子囊中的有性孢子。DB21/T3187—201924贮前准备贮藏前对库房、包装容器、工具等进行清洁和按NY/T2000要求消毒处理。入库前1d～2d，提前开机将库房温度降至0℃～2℃。5采收5.1采收...
