ICS67.040X08DB13河北省地方标准DB13/T938-2008冬枣贮藏保鲜技术规程2008-03-26发布2008-04-10实施河d匕省质a技术IL盆督局发布DB13/T938-2008月Ii吕本标准由河北省林业局提出。本标准由河北省质量技术监督局归口。本标准起草单位:河北省农林科学院遗传生理研究所。本标准主要起草人:及华、张海新、关军锋、李丽梅、白晓艳、冯云霄。DB13/T938-2008冬枣贮藏保鲜技术规程范围本标准规定了冬枣果实冷藏的适宜采收期、贮藏条件、贮藏管理以及出库、运输等。本标准适用于河北省冬枣的贮藏保鲜。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T8559苹果冷藏技术GB/T9829水果和蔬菜冷库中物理条件定义和测量GB18740黄骤冬枣3采收3.，生产基地选择选择栽培管理规范、树势健壮、果实发育正常的果园为贮藏冬枣的生产基地。宜选择果园内多施有机肥和磷、钾肥，避免过量施用氮肥的果园。3.2采收期采收前10d-15d果园停止灌水。在果面颜色初红至1/3红的脆熟期开始采收，根据成熟度分期采收。采收时避免露水期和雨天。3.3采收方法采取人工采摘的方法，选择无病虫害、无畸形、无烂斑的果实，且保留果柄;采摘人员要剪指甲或戴手套，采摘过程中轻摘、轻放，避免挤碰、摔伤;采收容器的内壁要光滑、无刺、柔软;采收后的鲜枣放在阴凉处，避免阳光直晒;采后的包装运输用塑料周转箱，做到轻装、轻卸。4贮藏前准备4.1库房消毒鲜枣贮藏前，对贮藏库进行彻底的清扫和全面的消毒灭菌处理，消毒方法参见GB/T855904.2设备检修鲜枣贮藏前检修所有冷藏设备，使之处于良好的运行状态，并在鲜枣采收前3d'--5d开机，使贮藏库温度降至5℃左右。4.3分级采收当天按照GB18740规定根据果实大小进行分级，剔除有机械伤的果实。鲜枣分级后贮藏容器采用挥码式塑料箱，每箱容量不超过20kgo4.4预冷分级后及时人库降温预冷，预冷温度为OTC}-2}C。预冷时间以枣果温度降到预冷温度为准，一般不超过24h4.5包装采用机械冷藏的果实预冷后及时包装，可在塑料贮藏箱内衬一层0.02mm-'0.03mm的鲜枣专用保DB13/T938-2008鲜膜(无毒聚乙烯保鲜膜)，袋口掩扎。每箱重量不超过20kg4.6入库冬枣经过预冷或包装后及时入库贮藏，#4码方式和挥垛大小根据实际情况确定。堆垛...
