ICS65.150B51DB13卜﹄J丬、．～，．冫pi省地方标准DB13/T1128-2009无公害食品冻虾姑肉2009-08-10发布2009-08-25实施河d匕省质量技术监督局发布食品伙伴网http://www.foodmate.netDB13/T1128-2009月IJ青本标准由河北省水产局提出。本标准起草单位：河北农业大学海洋学院。本标准土要起草人：齐风生、高晓莉、罗胡英、李维国、张海莲、申淑琦。食品伙伴网http://www.foodmate.netDB13/T1128-2009无公害食品冻虾姑肉范围本标准规定了无公害食品冻虾蛄肉产品的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以虾蛄(Oratosquillaoratoria)为原料，经水煮或不经蒸煮、去头裙足（去壳）、速冻制成的产品。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB2733鲜、冻动物性水产品卫生标准GB/T4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB/T4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群计数GB/T4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB/T4789.6食品卫生微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验GB/T4789.7食品卫生微生物学检验副溶血性弧菌检验GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T5009.15食品中镉的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.44肉与肉制品卫生标准的分析方法GB/T5009.190食品中指示性多氯联苯的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718预包装食品标签通则GB17378.6海洋监测规范第6部分：生物体分析GB/T27304食品安全管理体系水产品加工企业要求NY5052无公害食品海水养殖用水水质SC/T3016水产品抽样方法SC/T3017冷冻水产品净含量的测定3要求3.1原料及加工要求3.1.1原料应符合GB2733中的规定。3.1.2加＿「企业应符合GB/T27304的要求。3.1.3加＿l:用水应符合GB5749,NY5052的规定。3.1.4加＿一L中不允许使用添加剂。3.2规格要求冻虾蛄肉的规格按单位净含量所含尾数分为6个规格，见表1.食品伙伴网http://www.foodmate.netDB13汀1128-2009表1冻虾蛄肉规格10-1516^-2021^2526-3031-40尾／250g｝41-50一飞不颧蔺蔽攘丙蔽雨玩而玩裕的相邻规格的虾蛄肉，但规格与标明规格不符的总尾数不得超过总尾数的30%；其中，允许混入大规格的数量不超过20%，允许混入小规格的数量不...
