北省地方标准DB13厂385一19984户..口0-门曰，食品中总黄酮(芦丁)的测定1998一12一14发布1998一12一14实施河北省技术监督局111iDB13/T385-1998前言本标准参照中华人民共和国药典中芦丁的测定原理结合食品的特点而制定。本标准由衡水市技术监督局提出。本标准起草单位:衡水市卫生防疫站、河北大学生物技术研究中心。本标准主要起草人:张永顺、裴世弟、张瑞英、陈彦青、田志梅、葛俊国、陈桂茹、张娟、惠艳静。河北省地方标准食品中总黄酮(芦丁)的测定DB13/T385-19981范围本标准规定了铝盐鳌合显色法测定食品中总黄酮(芦丁)的方法。本标准适用于食品中总黄酮(芦丁)的测定，最低检出量为0.lingo2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T6682-1992分析实验室用水规格和试验方法3方法提要在申性或弱碱性及亚硝酸钠存在的条件下，黄酮类化合物与铝盐生成鳌合物，加氢氧化钠溶液后显红色，用分光光度计测定吸光度，与芸香贰(芦丁)标准系列比较定量。4试剂本试验方法中，所用试剂除特殊注明外，均为分析纯，所用水均应符合GB/T6682-1992中三级水的规格。4.1乙醇溶液:体积分数为60%o4.2氢氧化钠溶液:4g/L，称取4.Og氢氧化钠，用水溶解后定容至1Lo4.3亚硝酸钠溶液:50g/L，称取5.Og亚硝酸钠，用水溶解后定容至l00mlo4.4硝酸铝溶液:100g/L，称取10.鲍硝酸铝，用水溶解后定容至l00mlo4.5氢氧化钠溶液:200g/L，称取20.Og氢氧化钠，用水溶解后定容至l00mlo4.6芦丁标准品:已知质量分数大于:199.0%05仪器与设备5.1分光光度计6.2具塞比色管:25ml6分析步骤6.1标准溶液的制备称取0.200g(精确至。.0002g)经120℃减压干燥至恒重的芦丁标准品，置于looml容量瓶中，用乙醇溶液(4.1)溶解并定容至刻度，摇匀。此为贮备液。吸取10.OOml芦丁标准贮备溶液于100m1容量瓶中，用水定容至刻度。临用现配。6.2样品溶液的制备6.2.1液体样品:称取(10.00^-20.00)g(精确至0.02g)混合均匀的样品到looml烧杯中，河北省技术监督局1998-12-14批准1998-12-14实施DB13/T385-1998以氢氧化钠溶液(4.2)调至申性，再多加2滴，移人l00ml容量瓶中，用水定容至刻度，摇匀，备用。6.2.2固体样品:称取均匀的样品(1.00^-2.00)g(精确至0.02g)置于l00ml具塞三角瓶中，加乙醇溶液(4.1)50ml,沸水浴20min后，滤入l00ml容量瓶中。再于三角瓶中加乙醇溶液(4.1)40ml...
