ICSB39备案号：DB14040山西省长治市农业地方规范DB140400/T028-2004绿色农产品杏鲍菇生产操作规程长治市农业标准化技术委员会山西省长治市质量技术监督局发布2004-09-09实施2004-08-09发布DB140400/T028-2004前言本标准附录A为资料性附录。本标准由山西省长治市农业标准化技术委员会提出；本标准起草单位：沁源县农业局；本标准主要起草人：李春燕、郭俊东、朗宵、常静、徐静；本标于2004年8月9日首次发布。IDB140400/T028-2004绿色农产品杏鲍菇生产操作规程1范围本标准规定了杏鲍菇的产地环境、栽培技术、采收和包装的要求。本标准适用于长治市绿色杏鲍菇的生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY/T391—2000绿色食品产地环境技术条件GB5749—1985生活饮用水卫生标准GB7096—1996食用菌卫生标准3产地环境原料产地和出菇棚的环境质量必须符合NY/T391—2000绿色食品产地环境技术条件的规定。4栽培技术4.1生产时间8月上中旬制袋，8月中旬至9月底为发菌期，10月上中旬开始出菇，11月底出菇基本结束。4.2制袋4.2.1栽培基质的要求4.2.1.1棉籽壳要求无霉变，无结块，无杂质。4.2.1.2玉米芯要求新鲜，无霉变，使用前粉碎成0.3㎝～0.6㎝大小的颗粒。4.2.1.3麸皮、玉米面要求新鲜，无霉变，无虫柱。4.2.2基质的配制要求配方中木屑72%、麸皮25%、糖1%、石灰1%、碳酸钙1%。做到拌料场地、工具干净，无异物。拌料用水要符合GB5749—1985生活饮用水卫生标准。拌料加水时严格掌握料水比为1：1.1。4.2.3装袋使用扁径为17㎝×33㎝的聚乙烯袋做为栽培袋，装料要松紧适度，袋口要扎紧。装袋时要轻拿轻放，轻搬轻运，防止破袋。4.2.4灭菌栽培袋采用常压灭菌。装好的料袋要即时装锅灭菌。装锅时，料袋不能挤得过紧，装锅完毕后马上进行加温灭菌。要求在5h～6h内使料袋中央的温度上升至100℃，当温度升到100℃后，维持20h～24h，然后停止加热，待温度降到70℃后开始出锅。出锅后将灭好菌的料袋放入预先消毒的房间内进行晾袋，当袋内的温度降至30℃时及时接种。4.2.5存放灭菌后的料袋房间的处理将房间清扫干净，包括墙壁、顶棚。提前用紫外线灯照射10h以上进行消毒。进出口要撒上一层石灰粉。4.3接种1DB140400/T02...
