ICS67.080.20B31DB37山东省地方标准DB37/T2613—2014章丘大葱等级规格2014-10-13发布2014-11-10实施山东省质量技术监督局发布山东省地方标准公开山东省地方标准公开DB37/T2613—2014I前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由山东省农业厅提出。本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、山东省标准化研究院、章丘市农业局。本标准主要起草人：滕葳、李倩、柳琪、张树秋、王磊、王剑非、王玉涛、李咸利、郭栋梁、丁蕊艳、高磊。山东省地方标准公开山东省地方标准公开DB37/T2613—20141章丘大葱等级规格1范围本标准规定了章丘大葱等级与规格的要求、抽样方法、包装和标识。本标准适用于章丘大葱等级和规格的划分。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3要求3.1等级3.1.1基本要求章丘大葱应符合下列基本要求：——同一品种；——较清洁；——基本完好；——葱白无严重的松软和汁液外溢；——去除老叶和黄叶；——无腐烂、变质、异味；——无病虫害导致的严重病斑和外皮开裂等损伤；——无冷冻、高温、机械导致的严重损伤。3.1.2等级划分在符合基本要求的前提下，章丘大葱分为特级、一级和二级。各等级应符合表1的规定。表1章丘大葱等级等级要求特级具有章丘大葱特有的外形和色泽。清洁，整齐，直立，葱白质地细腻、肥嫩、脆、甜、多汁，松紧适度，纤维少，葱白无破裂、空心、汁液外溢和明显失水，无冷冻、病虫害原因引起的病斑及机械等损伤。山东省地方标准公开山东省地方标准公开DB37/T2613—20142表1章丘大葱等级（续）等级要求一级具有章丘大葱特有的外形和色泽。清洁，整齐，较直立，葱白较肥厚，质嫩，纤维少、葱白基本无破裂、弯曲、汁液外溢，无冷冻、病虫害原因引起的病班及机械等损伤。二级清洁，较整齐，允许少量葱白松软、破裂，弯曲和葱白汁液少量外溢，无冷冻、病虫害等原因引起的病班，允许轻微机械伤。3.1.3允许误差范围等级的允许误差范围按其质量计：a)特级允许有5%的产品不符合该等级...
