ICS67.080.20CCSX26团体标准T/NAIA026—2021T/NAIA0176-2022浆水2022-11-30发布2022-12-01实施宁夏化学分析测试协会发布发布TB全国团体标准信息平台前言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定编写。本文件由宁夏菲杰特检测有限公司提出。本文件由宁夏化学分析测试协会归口。本文件起草单位：宁夏菲杰特检测有限公司、固原市食品药品检验检测中心、西吉县宗昌调味食品有限公司、宁夏化学分析测试协会。本文件主要起草人：张金霞、白洁、马磊、罗鹏程、王宗强、张小飞。全国团体标准信息平台浆水1范围本文件规定了浆水的术语和定义、技术要求、加工过程中的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于浆水的生产加工和质量管理。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2714食品安全国家标准酱腌菜GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品污染物限量GB29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群测定GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T191包装储运图示标志GB/T1355小麦粉GB/T10786罐头食品的检验方法GB/T38572食用豌豆淀粉全国团体标准信息平台JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则原国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3术语和定义浆水以饮用水、芹菜、苦苣菜等菜叶为主要原料，经精选、清洗、切配、漂烫，辅以小麦粉、豌豆粉及其他辅料，再经过自然发酵或添加酵母菌发酵，可添加或不添加食品添加剂，包装制成的酸菜（也可不含菜）。4技术要求4.1原辅料要求4.1.1小麦粉应符合GB/T1355的规定。4.1.2豌豆粉应符合GB/T38572的规定。4.1.3饮用水应符合GB5749...
